一项今天公布的分析估算：如果在美经营的大型包装食品企业把销售结构转向各类别中营养质量较高、且已经在货架上的产品，美国一年内大约可以推迟15万例与不健康饮食相关的死亡，主要涉及心血管疾病和中风。同一情景下，因病误工造成的工资损失约可减少116亿美元。
荷兰“营养可及倡议”与倡导组织ShareAction梳理了近1万种包装食品和饮料，覆盖24家主要厂商，约占美国包装食品饮料销售额的37%。改善空间最大的类别包括烘焙食品、酱料蘸料与调味品、糖果、碳酸饮料和咸味零食。研究强调，更健康的选项在这些类别里已经存在，不一定要发明新品，调整组合和配方即可。
15万不是已经少掉的死亡，也不是“某类零食每年杀死15万人”。它是把现有消费结构、疾病风险套进模型后的潜在数字。公共健康讨论因此多了一层：货架上什么最便宜、最好买、广告最多，本身在塑造饮食，而不只是消费者有没有自制力。
同日，特朗普提名的FDA局长人选海德·奥弗顿在参议院卫生委员会接受确认听证。她在会上说，美国市场上现有疫苗均安全有效，麻疹腮麻风疫苗“不是致命的”。质询仍集中在疫苗政策、堕胎药审查，以及FDA过去一年超过3000人离职后的重建。货架结构是企业组合问题，药监人事是另一套听证会，两条不要并成一条因果。
